فخد خروف مشوي

فخد خروف مشوي .. قدمي لعائلتك أطيب طبخات اللحوم المشهية على السفرة وأعدي لهم فخذ الخروف المشوي واللذيذ

 

المقادير

– فخذ خروف : 2 كيلو (منظف)

– سمن : ربع كوب

– لبن زبادي : ربع كوب

– الثوم : فصّان (مهروس)

– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– ملح : ملعقة صغيرة ونصف

– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

– الخل الأبيض : ربع كوب

– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)

– زيت الزيتون : ربع كوب

 

طريقة التحضير

اخلطي اللبن الزبادي والثوم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الاسود والخل والقرفة والبصلة وزيت الزيتون والسمن في محضرة الطعام حتى تمتزج المكونات.

وزعي الخليط فوق فخد الخروف جيدا حتى يتغطى بالتتبيلة ثم غطيه واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.

ضعي الفخد في صينية الفرن وزوعي البصل الشرائح بعد ان تبطنيها بعدة طبقات من ورق الالمنيوم وغطي الصينية بعدة طبقات من ورق الالمنيوم.

ادخلي الصينية الفرن على حرارة 220 درجة لمدة ½ ساعة ثم خففي النار ل 200 و اتركيها لمدة ساعتين على الاقل في الفرن.

ازيلي ورق القصدير عن وجه الفخد و اعيديها للفرن حتى تتحمر.

قدميها ساخنة إلى جانب الارز المبهر و الخضار حسب الرغبة.

المزيد
إسرائيل تستعد لإجراء تجارب سريرية على لقاح فموي مضاد لكورونا

إسرائيل تستعد لإجراء تجارب سريرية على لقاح فموي مضاد لكورونا

اسباب متلازمة الضائقة التنفسية الحادة وطرق العلاج

اسباب متلازمة الضائقة التنفسية الحادة وطرق العلاج

تسجيل أول إصابة بشرية في العالم بإنفلونزا الطيور في الصين !

تسجيل أول إصابة بشرية في العالم بإنفلونزا الطيور في الصين !

المزيد
الموز علاج فعال للقضاء على الإكتئاب ... تفاصيل

الموز علاج فعال للقضاء على الإكتئاب ... تفاصيل

تعرف على فوائد حليب اللوز

تعرف على فوائد حليب اللوز

وجبة الافطار احد اهم عوامل انقاص الوزن ...تفاصيل

وجبة الافطار احد اهم عوامل انقاص الوزن ...تفاصيل